Perunasta on moneksi – myös rauhantuojaksi

Kaikkihan tiedämme, että peruna on monipuolinen raaka-aine ruuanvalmistuksessa. Perunasta voi myös valmistaa muun muassa kauneusvoidetta tai biohajoavaa pakkausmateriaalia. Virtaakin perunasta saa (muutenkin kuin syömällä sitä); nimittäin monelle on kemian tunneilta jäänyt mieleen koe, jossa lamppuun sytytettiin valo perunoiden ja muutaman muun tarvikkeen avulla.

Vastikään julkaistu tutkimus nostaa perunan jälleen arvokkaaseen rooliin – rauhantuojaksi. Saapuessaan Eurooppaan peruna ja sen viljely lisäsivät maatalouden tuottavuutta, mikä lisäsi vaurautta ja osaltaan vähensi sekä maansisäisiä että maiden välisiä konflikteja.

Lue Tekniikan Maailman artikkeli aiheesta tästä.
Koko tutkimus (englanniksi) luettavissa täällä.