Perunatutkimuksen talvipäivät järjestetään Nokian Edenissä 20.-21.1.2016. Jälkimmäisenä päivänä on myös uuden Peruna-alan yhteistyöryhmän PAYR:n kokous. Lue lisää Perunantutkimuslaitoksen sivuilta....

TED-Ed-sivustolla on julkaistu erittäin mielenkiintoinen animaatio perunan merkityksestä maailmanhistoriassa. Tunnettuahan on esimerkiksi, että Irlannin väestö kasvoi räjähdysmäisesti perunan voimalla ja koki myös suurimman laskunsa perunasatojen menetyksen takia. Videon voi katsoa tästä linkistä....

Perunan maineenpalautus hiilarikohujen jälkeen näyttää alkaneen. Entistä useammin näkee uutisia, joissa muistutetaan perunan hyvistä terveysvaikutuksista. Viimeisimpänä Iltalehden artikkeli otsikolla Perunat ovatkin mainettaan terveellisempiä. Perunassahan on muun muassa hyvä määrä C-vitamiinia, foolihappoa ja kaliumia. Lisäksi perunan tuotatno kuluttaa huomattavasti vähemmän vettä kuin riisin tai pastan tuotanto. Hiilihydraattien suhteen peruna on samalla viivalla pastan kanssa. Molemmissa on tärkkelystä 10-20 % painosta. Tosin joissakin pastoissa tämä prosentti voi nousta lähemmäs 70 %:a (lähde Fineli, elintarviketietokanta). Täysin epätieteellinen havainto on myös se, että pari...

Vaikka tietyillä markkinoilla on Keski-Euroopassa kysyntää, niin keskimäärin markkinat ovat varsin hiljaiset. Hollannissa, Belgiassa, Ranskassa ja Saksassa satotasot olivat lopulta varsin normaalit, vaikka kesä olikin todella kuiva ja syksy ajoittain sateinen. Tällä hetkellä moni viljelijä myös pyrkii myymään perunansa pois ennen kuin laatu heikkenee. Itä-Euroopassa on paikoitellen voimakkaampi kysyntä, mutta hintataso ei ole merkittävästi noussut. Esimerkiksi Saksasta saa tällä hetkellä hyvälaatuista perunaa suhteellisen edullisesti....

Pääsimme Luonnostan konttorilla testaamaan neljää erikoista värillistä perunaa. Perupas-lajikkeet todellakin tuovat erilaista fiilistä ruokahetkeen. Toimisivat erinomaisesti vaikkapa juhlissa. ...

Suomalainen peruna-ala kokoontuu 18.11. Viron laivalle Puutarha-Sanomien järjestämään perunaseminaariin. Luonnostan Antti Kuusisto on mukana esiintymässä ja hänen aiheenaan on perunamarkkinoiden tilanne ja tulevaisuudennäkymät. Seminaarin annista tullaan varmasti lukemaan Puutarha-Sanomien tulevista numeroista....

Eilisissä laatuanalyyseissä tutkittiin Pohjois- ja Keski-Pohjanmaan perunaerien laatua. Alla on kolme kuvaa, joista saa hyvän kuvan siitä, miten monenlaista laatua on jälleen tarjolla. Etelämpää tulevia perunoita analysoidaan loppuviikosta konttorilla. Erien joukossa löytyy sekä todella nättejä pesueriä että sisäiseltä laadultaan erinomaista tavaraa mutta valitettavasti myös heikkoja eriä. Erityisesti loppusyksyn pakkaset ovat aiheuttaneet paleltumisia ja kuoren heikkoa kiinnittymistä. Monen erän kohdalla voi todeta, että se kannattanee myydä aika nopeasti, jotta laatu ei pääse heikkenemään varastoitaessa. Kaikista eristä mitattiin tärkkelysprosentti sekä tutkittiin sisäinen...

Luonnostan jokavuotinen laatuanalyysipäivä pidetään tänä vuonna maanantaina 2.11. Tuolloin käydään läpi Keski-Pohjanmaan ja Pohjois-Pohjanmaan eriä. Etelämpää olevat erät on tarkoitus analysoida erikseen konttorilla tilanteen mukaan. Luonnostan laatuanalyysi sisältää erien sisäisen ja ulkoisen laadun arvioinnin, tärkkelysmittauksen sekä keittokokeen valituilta eriltä....